Os dejamos nuestra receta:

Ajo

Agua

Pan duro cortado en rebanadas finas

Un hueso de Jamón

Tomate

Pimentón

Sal

Primero ponemos el hueso de jamón con el agua, cuando debe un hervor añadimos un tomate para escaldarlo 3 minutos y que le de sabor. Trascurridos los 3 minutos lo sacamos lo pelamos y lo troceamos.

Cogemos los ajos y los machacamos con el mortero, le añadimos el tomate pelado y el pimentón y también lo machacamos.

con el agua hirviendo le añadimos el machado de ajo, tomate y pimentón, dejamos hervir unos minutos y apagamos.

colocamos las rodajas de pan duro en recipientes de barro y le añadimos el caldo, depende como os guste de espeso podéis añadir más pan o más agua.

También podéis mezclar pimentón dulce con picante para darle un toque de gracia a la sopa.

Que os aproveche.

mirando desde la ventana del restaurante,

desde lejos solo se ve soledad

y tristeza.

paisajes invernales

grises que inunda el día,

mientras estas refugiado,

al calor del interior.

Poco a poco me acerco a la ventana,

descubro a gente paseando

y a una perrita cansada

de su vida y de sus patas,

reposa encima de las piedras,

esperando a ponerse en pie.

Linda es una perra buena,

cariñosa y muy amable.

conoce a la gente y se levanta a saludarnos,

siempre que nos ve,

aunque sus pobres patitas,

ya no responden como deberían,

ella intenta ponerse en pie

e ir a nuestro encuentro.

El día se aclara,

las nubes huyen

para dejar entrar los rayos de Sol,

la gente acude al restaurante a tomar un vino

y disfrutar de nuestra tapas

y al final de la mañana

la gente se anima a comer

y disfrutar de una gran parrilla.

Un buen final

para una deliciosa carne,

gracias por acompañarnos este domingo

y venir a disfrutar de nuestras delicias hosteleras.

Recorrimos unos cuantos pueblos hasta llegar a la estación de esquí, aunque con el tiempo que ha hecho este año creo que mejor la llamarían estación de verano.

Ni gota de nieve, todo lo que había era esto, paisajes verdes y la montaña sin rastro de zonas de esquí.

Es una pena que con la crisis que hay, se agrave la situación para León de esta manera, millones de perdidas por el cambio climático que por nuestra culpa nieva en febrero y se descongela en marzo.
Llueve muchísimo en abril para que las procesiones de Semana Santa no puedan salir (¿castigo Divino por tanto ateo?), y el verano viene frío. Malos tiempos para la hostelería que el clima no juega a nuestro favor y las plazas hoteleras quedan vacías, sin destinos turísticos.
Habrá que buscar nuevas maneras de atraer al turismo, ya que con lo de siempre parece ser que no es bastante, nosotros seguiremos en la Plaza del Grano atendiendoos y esperando que vengais a vernos, sentaros al sol de invierno y tomar una caña fresquita, mientras disfrutais de nuestras tapas.

Os esperamos.